Świąteczne pierniczki

Co roku próbuje kilka nowych przepisów świątecznych zanim będę je chciała zrobić na święta. Jeszcze nie znalazłam wystarczająco dobrego przepisu na pierniczki. Drogą prób i błędów oraz pewnych własnych modyfikacji nareszcie pierniczki wyszły mi takie jakie chciałam!

Takie pieczenie to prawdziwa frajda dla całej rodziny a w szczególności dla każdego malucha!:-)

Jeżeli nie znaleźliście jeszcze swojego przepisu polecam ten, wg którego sama piekłam:

Składniki:
3 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżeczka sody
Pół szklanki cieplego mleka
3 łyżki margaryny
Pół szklanki cukru
2 łyżeczki przyprawy do pierniks
3 łyżki miodu
Otarta skórka z pomarańczy (około 1 łyżka)

Podgrzewamy miód i mieszamy widelcem z mąka w misce. Dodajemy cukier, przyprawę i skórkę z pomarańczy i mieszamy. Następnie wbijamy jajka i wrzucamy margaryne i sodę. To wszystko siekamy nożem. Na koniec dolewamy stopniowo mleko i zagniatamy. Dolewamy tyle mleka ile przyjmie ciasto. W zależności od wielkości jajek możemy nie zużyć całego mleka albo będziemy go potrzebować nieco więcej. Ciasto wyrabiamy na jednolitą masę.

Rozwałkowujemy ciasto na ok 1cm grubości i wycinamy kształty foremkami. Wykładamy ciastka na blachę przykryta papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stopni około 15-20min.

Po upieczeniu schłodzone pierniczki można udekorować lukrem.

Smacznego!